Invloed op de spijsvertering en je maag

Veel mensen nemen appelazijn om hun spijsvertering te ondersteunen. Door het zuur in deze foodtrend kan het je maag helpen bij het afbreken van voedsel. Sommige mensen merken dat hun gevoel van een opgeblazen buik afneemt. Ook denken sommigen dat het drinken van appelazijn voor het eten kan helpen bij de vertering van zware maaltijden. Het is belangrijk om te weten dat sterke zuren, zoals die in appelazijn, je mond en slokdarm kunnen irriteren. Dit gebeurt sneller als je appelazijn puur drinkt. Verdun het altijd met water om deze kans kleiner te maken.

Gewicht en bloedsuiker: wat is er echt bekend?

Er bestaan veel verhalen dat je met appelazijn kunt afvallen. Sommige kleine onderzoeken geven aan dat mensen die het regelmatig drinken minder snel trek hebben. Hierdoor eten ze soms minder en valt hun gewicht iets af. Toch blijft het bewijs zwak en zijn er nog veel studies nodig om een duidelijk verschil aan te tonen. Voor diabetici en mensen met een onstabiele bloedsuikerspiegel is er wat meer hoop. Appelazijn lijkt de opname van suiker in het bloed langzaam te laten verlopen. Dit kan kleine schommelingen in je bloedsuiker dempen na de maaltijd. Toch moet iemand met diabetes altijd eerst overleggen met een arts voordat hij of zij grote veranderingen in het eetpatroon doorvoert.

Waar is appelazijn nog meer goed voor?

Sommige fans van deze foodklassieker gebruiken het niet alleen om te drinken. Appelazijn prijkt ook in maskers voor haarglans, tegen een jeukende hoofdhuid, in gezichtsreiniger en zelfs om de keukenvloer mee schoon te maken. Voor deze toepassingen zijn weinig wetenschappelijke onderzoeken gedaan. Wel is bewezen dat azijn bepaalde bacteriën kan doden. Ook bevat appelazijn kleine hoeveelheden kalium, antioxidanten zoals chlorogeenzuur en een beetje vitamine C. Toch zijn deze hoeveelheden vaak te klein om een groot verschil te maken voor je gezondheid. Zie het dus meer als ondersteuning van een gevarieerde voeding en niet als vervanging van groente of fruit.

Zijn er risico’s als je appelazijn gebruikt?

Te veel of niet goed verdunde appelazijn drinken kan problemen geven. Sterk zuur kan het glazuur van je tanden aantasten of de slijmvliezen in je mond en keel irriteren. Sommige mensen krijgen last van hun maag als ze een grote hoeveelheid nemen. Ook kan appelazijn in combinatie met bepaalde medicijnen niet goed samen gaan, bijvoorbeeld met plastabletten of bepaalde hartmiddelen. Verder bestaat het risico dat je lichaam mineralen zoals kalium iets sneller via de urine verliest, zeker als je veel drinkt. Kleine hoeveelheden, bijvoorbeeld een theelepel in een glas water, geven in het algemeen weinig kwaad bij gezonde mensen.

Hoe kun je appelazijn op een veilige manier gebruiken?

Gebruik appelazijn altijd verdund, bijvoorbeeld door een theelepel te mengen met een groot glas water. Je kunt het ook over een salade sprenkelen in plaats van olie of gewone azijn. Drink het nooit puur direct uit het flesje. Spoel je mond na met water, of gebruik een rietje, om je tandglazuur te beschermen. Gebruik je medicijnen of twijfel je of je er goed op reageert? Overleg met je huisarts of diëtist voordat je begint. En zoals bij alle foodtrends geldt: het past het beste in een gevarieerd menu en niet als dagelijks wondermiddel.

Veelgestelde vragen over wat appelazijn doet met je lichaam

• Maakt appelazijn echt schoon in je lichaam?

  Appelazijn heeft geen reinigend effect binnenin het lichaam. Het ondersteunt je spijsvertering wel een beetje door het zuur, maar het is geen schoonmaakmiddel voor je organen of bloed. Je lichaam reinigt zichzelf via de lever en nieren.

• Helpt appelazijn echt bij het afvallen?

  Sommige mensen eten iets minder nadat ze appelazijn gebruiken, maar er is geen sterk bewijs dat het je gewicht duidelijk naar beneden brengt. Minder eten en actief bewegen zijn belangrijker voor gewichtsverlies dan het gebruik van appelazijn alleen.

• Is het veilig om appelazijn elke dag te gebruiken?

  Als je appelazijn verdund gebruikt in kleine hoeveelheden en gezond bent, is er weinig risico voor je lijf. Drink het nooit puur om schade aan je tanden en slijmvliezen te voorkomen. Vraag advies aan een arts als je medicijnen gebruikt of een gevoelige maag hebt.

• Krijgt je lichaam belangrijke vitamines of mineralen binnen via appelazijn?

  Appelazijn bevat maar heel kleine hoeveelheden vitamines en mineralen. Het is geen grote bron van voedingstoffen. Voor voldoende voedingsstoffen kun je beter veel groente, fruit, volkoren producten en ander gezond voedsel eten.

• Kun je allergisch zijn voor appelazijn?

  Het komt zelden voor, maar een kleine groep mensen kan allergisch reageren op gefermenteerde producten zoals appelazijn. Heb je jeuk, zwellingen of een benauwd gevoel na gebruik? Stop dan direct en neem contact op met je huisarts.