Gezonde Clubsandwich
De vorige sandwich was erg goed bevallen en afgelopen weekend, maakte ik dan ook weer een lekker broodje. Ik koos deze keer voor een Gezonde Clubsandwich zonder vlees/vis, maar met lekker healthy dingen zoals walnoten, granny smith, rozijnen, bleekselderij, sla en een beetje zuivelspread light, om toch het broodje een beetje smeuïg te houden. De combinatie is bijzonder en verrassend, hoe de diverse smaken met elkaar matchen tot een lekker broodje.
Ik vind een standaard broodje eten in het weekend altijd maar niets en ik eet graag diverse dingen. Ik probeer graag iets nieuws en laatst merkte ik dat jullie het ook wel leuk vinden om eens wat andere dingen met de lunch te eten. Erg leuk om af te wisselen deze lekkere gezonde clubsandwich.
Ingrediënten:
- 4 boterhammen naar keuze
- Handjevol walnoten
- Paar blaadjes ijsbergsla
- Handjevol rozijnen
- Halve Granny Smith Appel (zure groene appel) in plakjes gesneden
- Eén stengel bleekselderij in plakjes gesneden
- Zuivelspread naturel (light)
Smeer de broodjes naar keuze in met de zuivelspread naturel light (te vinden in het koelvak in de supermarkt, tussen de brie/paturain etc). Ik smeer het iets dikker dan dat ik normaal gesproken boter op een broodje smeer, maar dit is natuurlijk naar eigen keuze. Beleg je broodje vervolgens met de in plakjes gesneden bleekselderij, de rozijnen en de walnoten. Doe de plakjes Granny Smith op het broodje en leg er vervolgens wat blaadjes ijsbergsla op. Ik heb voor de rest geen kruiden of peper/zout gebruikt. Doe er nog een broodje op en smeer deze ook even in met een beetje zuivelspread!
De smaak vind ik heel erg bijzonder en de ingrediënten die je misschien niet echt bij elkaar vind passen, als je ze zo in een rijtje ziet staan, maar ik vind het super goed met elkaar combineren. De combinatie is fris, zoet, maar ook een beetje bitter tegelijkertijd door de walnoten en de bleekselderij. Diverse smaken in één en gegarandeerd en lekker broodje voor misschien wel in het weekend!
