Watermeloensalade

Een heel simpel receptje voor de zomerse dagen! Het is heel erg leuk om dit mee te nemen als je wordt uitgenodigd als je naar een bbq gaat bijvoorbeeld. Doordat het in de watermeloen zelf ook geserveerd wordt staat het ook nog eens heel erg leuk op tafel. De combinatie van smaken bij elkaar is misschien een beetje vreemd als je de ingrediënten hoort, maar de smaak is echt top. Lekker fris en zomers!

Hol de watermeloen uit en probeer het in een beetje grote stukken uit te hollen, zodat je daar makkelijk straks blokjes van kan snijden. Het is niet handig als je allemaal van die dunne velletjes watermeloen krijgt.  Snijd de feta in kleine blokjes. Haal de basilicumblaadjes van de plant af, was deze even goed schoon en snijd ze in kleine stukjes. Sprenkel een klein beetje limoensap over de vulling heen voor de smaak. Het leuke is om het weer in de watermeloen te serveren.

Ingrediënten:

• Watermeloen (liefst zonder pitten)
• 400 gram feta
• Basilicum vers
• 1 limoen

Een recept kan je het eigenlijk bijna niet noemen, maar ik vond het wel heel erg leuk om het met jullie te delen. Ik vind de smaak heel erg lekker, fris en heerlijk zomers. Echt ideaal voor een picknick, barbeque of gewoon gezellig als er mensen komen eten.