Food | Groene pesto broodrolletjes

In dit jaar heb ik heel veel nieuwe dingen uitgeprobeerd en daar wil ik in 2015 dan ook zeker mee doorgaan. Ik maakte deze lekkere Groene Pesto Broodrolletjes en misschien is het wel leuk als last minute oud en nieuw recept? Deze zalmrolletjes of deze wraps kunnen ook prima met oud & nieuw!

Benodigdheden:

• Pak witte broodmix (volg de aanwijzingen van het pak)
• Verse groene pesto
• Geroosterde pijnboompitjes
• Basilicumblaadjes
• Zwarte peper

Volg de aanwijzingen van de broodmix. Strooi van bloem over het aanrecht als je broodmix klaar is en rol de bal broodmix met deelgroller over het aanrecht heen. Probeer het zo dun mogelijk te doen, want anders krijg je hele dikke stukken deeg in je pestorolletjes en het is lekker om het zo dun mogelijk te doen. Verwarm de oven ondertussen voor op 200 graden en ga verder met de broodmix. Smeer op de broodmix de groene verse pesto dun over de uitgerolde broodmix heen. Rooster de pijnboompitjes even tot ze bruin zijn en strooi deze over de groene pesto heen. Pluk wat blaadjes basilicum van de plant en leg deze ook op de uitgerolde mix. Voeg wat zwarte peper toe aan de uitgerolde mix naar smaak. Tijd om te gaan rollen! Rol de broodmix heel strak op tot een rol en snijd deze vervolgens in kleine plakjes, waardoor er mini broodrolletjes onstaan (net zoals de cinnamonrolls).

Doe de Groene pesto broodrolletjes in een ovenschaal (die je van tevoren met bakpapier heb bekleed) en doe de broodrolletjes voor zo’n 20 minuten op 200 graden in de oven!

Gaan jullie nog lekkere hapjes maken met Oud & Nieuw?